Malvasía Dulce

Nuovo prodotto

Malviasia Dulce è un vino bianco prodotto da El Grifo nell’isola vulcanica di Lanzarote, Canarie. Prodotto di tradizione e tipicamente naturale. La Vendemmia viene effettuata a mano all'inizio di Agosto e le uve vengono trasferite alla cantina in cassette da 20 kg  già selezionate. El Grifo è la più antica casa vinicola delle Canarie.

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disponibile

23,18 €

  • 50 cl
  • Bottiglia singola

Scheda tecnica

ColoreGiallo-verde con riflessi gialli. Pulito e luminoso
Gradazione alcolica (vol)11,0 % vol.
AromaFruttato, con sentori di frutta matura, fiori bianchi ed erbe fresche; sottile ed elegante
SaporeLa dolcezza del prodotto viene equilibrata da una buona acidità; in bocca La Malvasia Dulce è morbida, fresca e setosa, molto attraente e ricca di aromi, con sentori di fiori bianchi e menta
zuccheri residui80 g/l
Acido tartarico totale7 g/l
pH3,2

Dettagli

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DENOMINAZIONE: Malvasia, vino bianco dolce

VARIETA’: 100% Malvasia Vulcanica

ABBINAMENTI: Viene consigliato in abbinamento con dolci e formaggi

Malvasia Dulce è un vino prodotto da uve di Malvasia vulcanica. La sua etichetta è storica e risale al 1775, anno di fondazione della cantina El Grifo. Il colore è di un giallo paglierino con riflessi di una tonalità più intensa. Il profumo fruttato ricorda l'uva ben stagionata, fiori bianchi ed erbe di montagna. Sottile ed elegante. Alla bocca il sapore è ben bilanciato con un elegante dolcezza e acidità sufficiente da rendere il prodotto unico. Fresco e armonioso, le sue note ricordano quelle della menta e di alcuni fiori bianchi tipici dell'isola.

La particolarità di questo vino è proprio la raccolta fatta a mano in cassette da 20 Kg. Dopo la diraspatura e la pigiatura, le uve vengono fatte refrigerare a 12°C e soggette a una breve macerazione di 2-3 ore. Successivamente il mosto viene premuto e decantato. La fermentazione viene interrotta quando gli zuccheri residui scendono a 80g/l.

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    Malvasía Dulce

    Malviasia Dulce è un vino bianco prodotto da El Grifo nell’isola vulcanica di Lanzarote, Canarie. Prodotto di tradizione e tipicamente naturale. La Vendemmia viene effettuata a mano all'inizio di Agosto e le uve vengono trasferite alla cantina in cassette da 20 kg  già selezionate. El Grifo è la più antica casa vinicola delle Canarie.

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